Implantées au cœur du Plateau des Bornes, en Haute-Savoie, les Fruitières des Bornes perpétuent depuis 1850 un savoir-faire fromager traditionnel, transmis depuis six générations. Fruitières indépendantes, nous rassemblons producteurs de lait locaux et fromagers passionnés autour d’une démarche solidaire et équitable : le prix du lait n’est pas défini pour l’année, mais repose sur la juste répartition de la valeur ajoutée provenant du prix de vente des fromages.
Chaque jour, le lait cru est collecté auprès d’une trentaine de fermes situées dans un rayon de 15 km autour de nos sites, à Arbusigny et Groisy, avant d’être transformé selon les méthodes traditionnelles. Nous défendons au quotidien des valeurs qui nous sont chères : authenticité, savoir-faire, engagement et respect. Depuis plus d’un siècle, notre mission est restée la même : préserver les fermes de notre territoire en transformant chaque jour leur lait en fromages AOP d’exception.
