ÉTAPE 1
Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée, pendant 20 min. Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Épluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle, avec un peu d'huile, ajoutez la chiffonnade de lard et faites revenir.
ÉTAPE 3
Découpez 4 tranches de fromage à raclette et des petits dés.
ÉTAPE 4
Égouttez les crozets, versez-en la moitié dans un plat à gratin.
ÉTAPE 5
Répartissez le lard, les oignons et les dés de fromage à raclette.
ÉTAPE 6
Puis recouvrez avec l'autre moitié des crozets et versez la crème fraîche.
ÉTAPE 7
Enfournez 25 min.
