Clafoutis aux myrtilles sauvages

Un dessert fruité, tout simple, aux saveurs de sous-bois. Les myrtilles apportent couleur et acidité, parfait en fin de repas ou au goûter.

Ingrédients

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule et le saupoudrer d’un peu de sucre.

ÉTAPE 2

Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, le sel, le lait, le beurre fondu.

ÉTAPE 3

Verser la pâte dans le moule, ajouter les myrtilles. Enfourner pour 35 min.

ÉTAPE 4

Laisser tiédir avant de servir, saupoudrer d’un peu de sucre glace si souhaité.

Conservation

2 à 3 jours au frais.

Ingrédients interchangeables

Peut se faire avec des framboises, cerises ou poires.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus alpin, servir avec un trait de crème au Génépi.

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